無煙ロースターとは、ロースターの上で焼肉を焼く際に出てくる煙をダクトに通して排気を外に排出機能を持つロースターのことです。焼肉店ではお客様が快適に召し上がれるよう、ロースターから発生する煙をダクトに排出し、煙を屋外に排出する店舗が主流になってきました。 ダクト内清掃の流れ、洗浄方法、清掃料金等、ダクトに関わることをテーマにしています。